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title: "Martín Hinojosa: “Para tomar un vino no hay que hacer un curso, sólo tener un destapador”"
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description: "El titular del Instituto Nacional de Vitivinicultura habló de todo en Al Rojo Vivo y defendió a la bebida nacional. Las nuevas generaciones y los cambios, y una visión especial sobre la ley de Tolerancia Cero. Su preocupación por los daños por las heladas"
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date_published: "2022-12-06T06:07:00-03:00"
date_modified: "2022-12-06T06:52:52-03:00"
tags:
  - "consumo interno"
  - "Heladas y granizo"
  - "INV"
  - "Martín Hinojosa"
  - "nuevas generaciones"
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  - "Tolerancia cero"
  - "vino"
author_name: "Redacción"
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# Martín Hinojosa: “Para tomar un vino no hay que hacer un curso, sólo tener un destapador”

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**Martín Hinojosa** es el presidente del**Instituto Nacional de Vitivinicultura**, una entidad que reúne y controla a las producciones de 17 provincias relacionadas con el vino. Estuvo en ***Al Rojo Vivo*** y dejó conceptos interesantes a la hora de hablar del consumo, de la Tolerancia Cero y de las nuevas generaciones.

Respetó por sobre todo el manejo de la información “que nos ayuda a tomar decisiones y aplicar las nuevas tendencias, por eso charlamos con las entidades de las 17 provincias”.

Habló, por supuesto, de las heladas y del granizo.**“Necesitamos que las provincias evalúen el daño y si tardan mucho lo haremos con los municipios porque con esa información ayudaremos más rápidamente al productor”.**

En cuanto a los daños mencionó que el sur mendocino fue el más dañado, “en tanto que en Río Negro no quedó nada y en San Juan sólo un poco”.

En relación al mercado interno, Hinojosa expresó que **“la pandemia nos enseñó algo: que al tomar mucho vino se equilibró el mercado. Por eso hay que apuntar a nuevos estilos de vino, nuevos colores”.**

El titular del INV no le esquivó al tema de**Tolerancia Cero al sostener que “los controles son lo más importante” y puso como ejemplo una bodega que en un grupo, al localizar al “conductor designado”, le regalan una botella si no bebe.**

No dejó de señalar a las nuevas generaciones que hay en las bodegas: “Son creativas y menos estructuradas, y eso genera productos diferentes, por lo que hay una tendencia a probar nuevas cosas”. Cerró con esta frase: **“Para tomar vino sólo hay que tener un destapador, no es necesario hacer un curso ni poner barreras conceptuales, ni capacitación previa”.**

**Link oara ver el programa completo: https://www.youtube.com/watch?v=vTssJj3S6xE**

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