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En Bodega Susana Balbo, se presentó la selección de restaurantes 2025 de la Guía Michelin en Argentina, en donde se destacan los establecimientos de Buenos Aires y Mendoza. En el evento, el Gobernador de Mendoza, Alfredo Cornejo, resaltó la importancia de la gastronomía para la provincia y el país, mencionando el plan de identidad gastronómica de Mendoza y su papel en el posicionamiento internacional de la región. La ceremonia se transmitió en vivo a través de YouTube, y en ella se anunciaron los restaurantes que recibieron distinciones como Estrella Michelin, Bib Gourmand, Estrella Verde, o que fueron recomendados.
Cornejo destacó la colaboración público-privada, el apoyo de instituciones nacionales e internacionales, y las bondades naturales de Mendoza, como su geografía y producción vitivinícola. También hizo un llamado a seguir promoviendo el crecimiento del sector gastronómico.
La ceremonia, celebrada al aire libre, reflejó el paisaje de los viñedos y la cordillera de los Andes. Además, se resaltó la historia de la Guía Michelin, que comenzó como una guía para viajeros y se convirtió en un referente internacional para clasificar la calidad gastronómica de los restaurantes.
La Guía Michelin otorga distinciones anuales como una, dos o tres estrellas, el Bib Gourmand para los mejores en relación calidad-precio, y la Estrella Verde para restaurantes comprometidos con la sostenibilidad.
Las distinciones de la Guía Michelin:
Una Estrella Michelin: cocina de alta calidad, el restaurante merece una parada.
Dos Estrellas Michelin: excelente cocina, el restaurante merece un desvío.
Tres Estrellas Michelin: cocina excepcional, el restaurante merece un viaje especial.
El Bib Gourmand: buena calidad, buen precio, nuestra mejor relación calidad-precio.
La Estrella Verde Michelin: un restaurante comprometido activamente con la transición gastronómica.
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